黄辣丁好吃吗？
“黄辣丁”其实就是四川当地人对异育银鲫的统一叫法，而异育银鲫是由黄河鲤鱼和俄国鲫鱼杂交而来的一种经济型鱼类，它的身体特征十分特殊，体色呈金黄色，头较小且嘴部宽大，背部有硬鳞覆盖，但腹部却有鱼鳞淡化，在生长到6-10厘米左右的时候，其胸鳍以及尾鳍的末端会呈现出浅蓝色或鲜红色泽，这种鱼的个体不大，最大也只能长到2斤左右，一般市场上卖的大多都是半斤左右的，因为吃起来肉质鲜嫩，并且刺还少所以特别受人们的欢迎！ 在南方地区黄辣丁也叫作江团、黄颡鱼等，是长江流域以及以南地区一种比较常见的经济型淡水鱼，由于它的体型与黄辣丁相似，所以有些地方也会将其误认为就是黄辣丁，但其实这二者的区别还是很大的！
一、口感不同 异育银鲫虽然肉味鲜美，但是吃起来的肉却有点干而且没什么味道；相反，长江团虽其个头不及黄辣丁大，但其吃起来的肉却更为细嫩鲜甜，且香味十足，尤其是其腹部的鱼肉更是滑溜Q弹，让人越吃越想吃。
二、产地不同 黄辣丁是我国四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）的后代之一，而它主要分布于我国的东部流域，其中云南、贵州一带也有少量分布，而长江团仅产于我国长江流域以及以南地区，尤以湖北省的洪湖水域产量最多，每年都可以出产850吨左右的长江团，因此也常常被用来制作成洪湖腊肠，味道那叫一个绝啊～ 总的来说吧我觉得要是论口味的话肯定是长江团要更胜一筹一些了呀。
三、营养价值不同 从营养价值上来说嘛，二者倒是相差无几，只不过相比较来长江团的性价比似乎要更高一点罢了…… 最后再补充一下，其实除了黄辣丁之外还有两个名字和它差不多的鱼类，分别是黄颡鱼和黄颡鱼，它们也都是异育银鲫杂交而来的，不过它们的身体颜色却是偏黄色的，而黄颡鱼则是偏金黄色的，不知各位朋友都分得清没有呢~ 如果觉得我的分享对你有帮助就点赞收藏转发一下吧~~~谢谢大家啦~~