谁家的鸡架好吃？
这个我可有发言权，作为一个在沈阳生活了20多年的北京人。 以前对鸡架是不屑的，直到有一次去沈阳一个朋友家玩，他们给我吃了一个鸡架，从此种草了这个东西。 他家有个小院，院里种了花草，还有秋千。我们坐在院里吃饭，他家人不多，就6个桌子，却摆得满满当当，每个菜都很精致，让人看了一眼就想吃。
“来，尝尝我们的拿手菜……” 他给我们上了一份鸡翅，一份排骨，还有几份肉。 我尝了一下，肉质特别好咬，入味儿十足！
“这个味道好么？” “当然好了，这可是我家秘制的酱料做出来的，一般人我不告诉他。” 我问他家为什么做鸡架，他说：“现在的人吃肉比较多，骨头却很少吃，其实骨头的味道非常好，尤其是用我家酱做出来的骨头，绝了！” 后来走时，我带了两大袋子的秘制酱料和一堆鸡蛋。
后来回到北京，我每天做一些鸡架，放到烤箱里烤得流油，配着啤酒，那叫一个香啊…… 后来因为疫情不能出门，我就自己做炸鸡架吃。 最近疫情好转，又可以出去聚餐了，我又想起了沈城的那锅鸡架，馋虫上来了…… 有朋自远方来，不亦乐乎！