猪火腿炒什么好吃？
这个真的超级简单啊 准备材料： 猪肉(瘦肉)，青椒（可选）、红椒（可选）、洋葱（可选） 大蒜、老姜、小葱 调料：盐、生抽、老抽、醋、白糖、豆瓣酱、老干妈辣椒酱、料酒、淀粉、花椒、干辣椒（可不放）、食用油 我用的是半肥半瘦的猪肉，喜欢瘦一点的可以全瘦哦~把肉洗干净，顺着纹理切成薄片，加入所有调料（除食用油外）抓匀腌制半小时以上。(这里我没有放豆瓣酱，因为我买的是有香辣味的猪腿，所以已经有淡淡咸味了，如果放豆瓣就要少放了！)
锅烧热倒油，放入大蒜、老姜、干辣椒爆香 然后倒入肉片大火爆炒，炒到变色吐油后盛盘 锅里底油继续烧到七成热的时候，分别放入小红椒和尖椒（我喜欢把辣椒剁碎，所以是切碎放在碗里拌均）爆香 最后倒入肉片，翻炒均匀即可起锅装盘～完成～
其实这道菜最简单的部分就是腌肉啦，只要调好味道，剩下的就交给你家的灶神大人咯～