金瓜和什么做好吃？
作为一个土生土长的山东人，我对各种“黄瓜”都深有研究。比如：
1、黄瓜拉皮 夏天来一盘冰冰凉凉的黄瓜拉皮太棒了！把泡好的拉皮拌上蒜泥，浇上醋和老抽调制的酱汁，再配上黄瓜丝一起吃，那感觉简直不要太美妙~
2、凉拌黄瓜 这是我奶奶经常会做的家常菜，做法非常简单，把黄瓜削去头尾洗干净后用刀背拍散，加入盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
3、鸡蛋炒黄瓜 这也是我爷爷经常做的一道菜，把切好的黄瓜在开水里焯一下，同时打两个鸡蛋加葱花调味，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出，再爆炒黄瓜，两者混合一起就炒好了一道菜啦~
4、糖醋黄瓜条 这是我家小孩最喜欢的黄瓜做法之一。先把黄瓜切成条，用盐腌渍一会儿，沥净咸菜水后倒入锅里，加水和冰糖煮烂，然后调以适量生抽和香醋拌匀即成。
5、黄瓜酱猪蹄 这道菜的精髓就在于炖得软烂的猪蹄搭配上脆嫩的黄瓜，再带上一丝丝的甜酱味。做法也不难，先用酱豆腐汁和酱油把猪蹄腌制一段时间，再加葱姜等配料下锅烹烧就行了。
6、黄瓜虾仁 把鲜虾剥成虾仁，并用适量蛋清、淀粉和料酒抓匀了腌制几分钟；然后把黄瓜刨成细丝，加入少许精盐翻拌均匀入味儿。最后起锅热油，爆香姜末，把腌制好的虾仁倒入锅中，迅速划散，炒至变色，再把拌好的黄瓜丝倒进去，调以适量盐味精拌匀了就搞定啦~