红薯糕怎么蒸好吃？
这个我最有发言权了，作为一个在南方人，特别爱吃甜食，因此对做甜食的手艺也是炉火纯青。 这道红薯糕是我之前看央视的做菜节目学来的，当时就羡慕菜做得好的大神们，现在自己也终于能做出像样的红薯糕了，也来和大家分享这道好吃的点心做法！ 准备食材： 新鲜红薯2个、糯米粉150g、白糖3-5克、牛奶/清水适量（调糯米粉的浓度） 不粘锅1个 工具： 家用筷子1双、保鲜膜/保鲜袋1套、刀具1把 步骤：
1、将红薯去皮后放入不粘锅中，盖上盖子大火蒸熟（用筷子可以轻松插入）； 2、将熟红薯倒入大碗中，加入白糖和糯米粉，轻轻拌匀，使每个红薯都裹上一层糯米粉； 3、手上蘸一点温水，取适量红薯团揉圆，再按成中间厚边缘薄的小饼状，放在案板上备用；
4、锅内刷油，放入小饼煎至表面金黄即可出锅（注意控制好温度，不要炒焦了） 大功告成啦~软糯香甜的红薯糕就做好了，配上一杯牛奶，简直美滋滋！自己做其实很简单的，主要是掌握好蒸红薯的时间和糯米粉的浓度就好，这个根据个人的喜好来的喔～喜欢软糯口感的就多加点糯米粉，反之就少加一点。