鸡肉怎么炖粉条好吃？
我最喜欢吃外婆做的鸡汤，清清爽爽，香香的，喝起来很温暖。 外婆喜欢用土鸡炖汤，土鸡汤颜色会发黄，味道也更香。炖的土鸡汤，我都是喝完一碗再来一碗，可过瘾了！ 我小的时候，家里条件不好。记得有一次，我和我表弟不小心把筷子打翻了，奶奶刚买的2块5一斤的咸菜饼子掉到了地上，我们两个都吓哭了。
奶奶却笑着对我们说，人要有福气，这东西掉了，正好留着给鸡吃，它们正想吃呢。然后把我们拉进厨房，亲自给我们烧了一锅开水，用干净的抹布蘸着消毒后，才允许我们重新拿起筷子吃饭。
小时候，我觉得土鸡蛋很金贵，每次吃到心里都是满满的幸福。现在生活条件好了，我虽然也爱吃土鸡、土鸡蛋，但是再也不像小时候那样，看到土鸡蛋就兴奋地跳起来了。有时候，我会想起和外婆一起生活的那段时光，觉得现在的自己真是幸运！ 说到炖鸡汤，我想起我第一次做鸡汤那尴尬的场景。
那还是在我刚开始学做饭的时候，我买了一只土鸡，打算做鸡汤给家人喝。可是，我烧了整整两个小时，那只土鸡还是没有炖烂。家人看着我端着碗筷，尴尬而不失礼貌的微笑着，以为我端来的又是一件“工艺品”……最后，还是奶奶轻轻叹口气，接过我的碗筷，说，我来帮你吧。
后来，还是奶奶用简单的方法帮我做了鸡汤。她先把土鸡放到锅里煮，然后架上一口铁锅，下面烧火，上面蒸馒头。她说，这样既能保证鸡汤新鲜，又能节约时间。
后来我学了更多的炖鸡汤的技巧。比如，炖鸡汤前先用清水浸泡半个小时，能很好地让肉质变嫩；炖鸡汤时，中途不要掀锅盖，更不能打开明火，这样会让鸡汤有腥味；还可以在锅里撒些白糖，能防止蛋壳粘锅底…… 这些小技巧，都是外公教给我的。
在外公外婆离开人世后，我才明白，他们在生活中给我的小教训，都是他们爱我的方式啊！