怎么淹生姜片好吃？
用简单的食材，做出美味的菜肴！今天分享姜的腌制方法——【子姜腌糖】 子姜就是嫩姜，味道辛辣，可以用来调味，搭配肉类食用还能去腥增香；老姜则辛辣无比，但药用功效强大。 今天用的料：新鲜子姜500克、白砂糖450克、白醋30毫升 制作步骤如下：
1.首先将子姜冲洗干净，去掉姜皮（不要去皮，这样做出的姜味道更好）然后切成薄片，装入玻璃罐中备用。
2.接下来把白砂糖和白醋放入锅里，开小火慢慢加热，搅拌至砂糖完全融化，变成甜甜的糖浆。（千万别烧干了哦~）
3.等到锅里的糖浆逐渐变得浓稠，颜色由透明变浑浊，就关火让锅内温度继续上升并自然冷却。
4.等冰糖糖浆彻底冷却后，倒入装有好片的玻璃瓶里，盖上盖子，腌泡2-3天就可以吃了。（时间越长越入味，不过最好别超过一周） 一颗颗晶莹剔透的冰糖碎，包裹着粉粉的子姜，光是看着就让人垂涎欲滴啊~~入口先是浓浓的甜香，接着是清爽的姜味，一点辣的刺激感都没有呢~~~ 喜欢吃辣的朋友也可以试试在里面加入小米椒，或者干红辣椒，味道也是棒棒的~~