红薯切片炒好吃吗？
我吃过最奇葩的红薯片，是用小奶锅，放少许油煎出来的…… 那还是很久很久以前（大概十几年前），我刚到苏州工作，租住在干将路西面的一幢公寓里。因为离公司比较近，所以平时晚餐就自己在小厨房解决。因为住的地方靠近石路商业街，所以经常会去买一些新鲜的食材。有一天，就买了两块番薯回来，准备做道大菜——油炸番薯饼。 把番薯去皮切成薄片，加少许白砂糖、糯米粉和黄油拌匀。然后下油锅炸熟，一道香喷喷的酥软小点心就做成了。刚出锅的酥糕还带有烫手温度的时候最佳食用，外酥里糯，甜而不腻。自己做的零食就是放心，原料少，味道好！ 还有一次，是夏天晚上下班回家，在楼下的菜市场买了一个西瓜和一个番薯。家里没有切瓜的工具，就把西瓜用刀划成一块块，用勺子舀着吃。吃完西瓜，就用剩余的鸡蛋、面粉、白砂糖和少许苏打粉做了道甜点——红薯蛋糊。 先把鸡蛋打散，加入砂糖搅匀；然后将面粉和薯泥拌匀，倒进鸡蛋液中拌匀备用。锅中热油，把拌好的面糊倒入锅中摊熟即可。金灿灿的红薯蛋糊，香甜软糯，是我小时候最爱的甜品之一。