生菜功效与作用吗？
中医认为，生菜性凉，味甘，具有清热解毒的作用。《随息居饮食谱》中载：“清热、利尿、润肺、止渴。” 现代医学研究表明，生菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等微量元素，还含有甘露醇和膳食纤维，有利于清洁血液，促进新陈代谢。所以，日常食用些生菜对于健康人的血液有一定的净化作用；而患有肝病（如脂肪肝）的人，由于体内的毒素不能及时排除体外，通过食用生菜来消除有害物质，也有助于疾病的康复。
有研究发现，经常吃生菜能够降低胆固醇的浓度，从而预防动脉粥样硬化，对心血管系统也有一定的保护作用。 总之，从营养学的角度来讲，生菜是一种营养价值较高的蔬菜。但是由于其中可能含有寄生虫等有害物，如果处理方法不当，就有可能造成疾病的发生。大家在食用生菜前，一定要清洗干净，并炒熟煮透，以利于人体的吸收利用。