淮山煲水什么功效？
1、淮山乌龟乌鸡煲
取淮山50g，干乌龟(童子龟)1只，乌鸡1只，生姜3片，料酒、食盐适量。将乌龟、乌鸡分别杀后去内脏和杂质，洗净后切块备用。把所有材料一同放入瓦煲内，放入1500mL-2000mL清水，同时放入煎好的生姜和料酒，大火滚15分钟后，改为小火再煲2个小时，食盐调味即可。
功效：能治疗肾阴不足、形体消瘦等病症，经常服用具有补肾止遗、强壮骨骼的功效。
2、淮山芡实煲鸡
取新鲜淮山500g、芡实100g、生姜5片、鸡肉500g、红枣3颗、食盐适量。将鸡肉、生姜洗净切好备用，红枣温水泡发10分钟后去核，淮山和芡实用清水洗干净待用。大火烧开适量清水，放入鸡肉焯水3分钟后，捞出洗干净浮沫和杂质。锅内放入所有材料，放入3000mL清水并大火滚15分钟，改成小火煲一个小时，食盐调味即可。
功效：能治疗肾亏小便失禁、遗精早泄、畏寒肢冷、腰酸背痛等症状，经常服用具有补肾固精、和中缓急的功效。
3、淮山薏米鲫鱼汤
取鲫鱼1条、淮山50g、薏仁50g、生姜3片、料酒、食盐适量。鲫鱼宰杀好后，刮鳞去内脏和腮，冲洗干净后沥干水分，锅内放入适量植物油，放入生姜片爆香后，放入鲫鱼煎至两面金黄色。薏仁、淮山洗净后待用。煲内放入适量清水中火煮滚，放入全部材料，用大火继续煮滚。转小火煲约1小时，起锅前5分钟放入料酒和食盐调味即可。