泡豇豆怎么炒好吃？
1.首先，你需要有一碗泡好的四川酸豆角（自己家泡的或者超市买的均可） 2.然后，准备一些肉末（三肥七瘦为好，喜欢菜肉的可以放些瘦肉，但切记不能放鸡肉哦～！不喜欢吃肉的可以不放哟） 3.之后切点小米辣和蒜，小米辣根据个人口味适量添加；大蒜主要起提味作用，所以不要切得太碎啦~ 4.起锅烧油，待油温六成热时下入蒜末、小米辣翻炒出香味后倒入肉末继续翻炒均匀，最后放入酸豆角大火爆炒两分钟即可出锅装盘了啦~~~ 一道咸鲜开胃的小炒菜就做好了~~赶紧试试吧！
另外再介绍一种我特别喜欢的吃法吧，那就是将一小勺猪油加入到锅里烧热，接着倒入少量郫县豆瓣酱、干辣椒和大料，小火煸炒出香后再加入切好的酸豆角一起翻炒；等到酸豆角入味后即可关火并撒入白芝麻点缀增香了~ 这样做出来的酸豆角味道更加鲜美，而且因为有了油脂的滋润而显得更加软糯可口呢~~~~ 对了忘了说，在炒酸豆角时一定要全程用大火，否则容易糊锅的噢……还有哈，大家平时在炒酸豆角时可以适当多加点油，这样炒出的豆角才会色泽更亮且口感也更油润呢~~~