桑蚕蛹怎么做好吃?
1、油酥饼 材料:面粉300克,水150毫升,花生油2大匙(30ml),盐1小匙(4g),芝麻适量 做法:中筋面粉里加入水和食盐混合均匀,揉成光滑的面团;盖上保鲜膜醒发半小时左右,擀成厚度约为0.5厘米的长方形面皮; 把锅子里的油烧热后改小火,放入面皮的1/3,铺上芝麻,撒上葱花或香葱,煎至底部凝固金黄即可翻面,煎至两面都呈金黄色就可以盛出了。
2、香辣豆渣 材料:鲜虾10只,豆浆机豆渣1碗,干红辣椒5个,花椒20粒,蒜3瓣,生抽1勺,老抽半勺,糖适量,料酒少许,胡椒粉少量,生粉1勺 做法:锅中热油,放入蒜末爆香,调入豆瓣酱和甜面酱炒出香味,加入干辣椒段和花椒炒香,然后倒入处理干净的虾仁,快速翻炒至变色,烹入料酒,加入生抽和老抽调色,淋入少许清水,投入豆渣大火烧开后,改用小火慢慢煨,最后调入盐和胡椒粉,收干汤汁,撒上葱花点缀一下即可。
3、椒盐蚕豆瓣 材料:新鲜蚕豆瓣约700g,椒盐、小葱、白糖各适量。 做法:准备一个大碗,洒上适量椒盐,加入适量清水调匀备用;将小葱洗净后切成葱花; 炒锅烧热注油,油温升起后,倒入蚕豆瓣用中火煸炒熟透,加入椒盐水炒匀,使每颗蚕豆瓣上都沾裹椒盐,最后撒下葱花翻匀后即可盛出食用。