鸭舌什么牌子的好吃？
这个我可有发言权了！ 作为地地道道的盐城人，我小时候可是见过很多养鸭场和杀鸭子的人（当时住在靠近农场的地方），也曾在过年的时候抢在爸爸前面把烧鸭子吃到过饱，也曾经在暑假跟着表弟到河边抓过知了，挖过沙坑，摘过野果……所以我对鸭肉是有特殊感情的。 后来搬到城里以后，虽然离鸭厂远了些，但每逢夏天晚上，街上都是飘着烤卤味的香味的。
要说最正宗的鸭味，我觉得还是爷爷做的最好吃。我小的时候，家里是开小吃部的，主要经营各种卤菜，当然也卖熏烧、酱烧什么的。
每年夏天的傍晚，店里除了桌桌必点的盐水毛豆以外，就数鸭舌头和烤鸭最受客人欢迎了。刚出炉的鸭舌头金黄油亮，看着就特别诱人食欲（现在想想估计也是油炸的），配上点黄瓜丝，用自带的辣椒酱一拌，那滋味真是妙不可言啊~
爷爷做的鸭舌头有个独特的特点，就是特别入味，入口即化，不塞牙。每次吃完，舌头一舔，牙齿边上肯定粘附的都是香料的味道。
后来长大了，出去上学工作的，虽然也会回家，但已经很少再吃到了。前几年有一次春节回去，听说小店已经关张很久了，而爷爷也已经去世多年。虽然再也没有吃到过那种味道，但是记忆里却永远留着那份美好。 所以要我说，最好的鸭舌头应该具备以下几个特征：
1、颜色浅黄，且表面带有光泽；
2、口感香脆；
3、麻辣鲜香。 如果符合这几个标准，那就是不错的鸭舌头了哦。