蒜头怎么泡制好吃？
我老爸的腌蒜头方法，简单到爆！ 首先把新鲜的蒜头去掉杆（留着蒜叶哦），放清水里浸泡12个小时左右。（为了干净，可以中间换换水） 然后把蒜头捞起来晾干，一定要晾干啊不然会坏掉的！ 在准备一个干净的瓶子，把蒜头放进去，倒入白酒（我用的江米酒），没过蒜头就好啦。盖紧盖子，放在阴凉处7天左右就可以吃了。 吃的时候拿出来，剥开表皮，沾着生抽或者酱油吃，香脆可口，回味无穷呀…… 吃不完的可以盖上盖子放进冰箱冷冻起来，随吃随取。
我爸还经常把它用油炸了后和虾皮炒在一起，用来拌饭，味道好极了~ 另外还可以把蒜头和肉一起剁成馅儿，加入鸡蛋、葱花调成糊状下锅摊熟，就是一道美味的小煎堆啦～ 小时候最幸福的事之一就是看我爸做糖醋排骨，把炸好的排骨和糖、醋、酱油一起小火焖煮至汤汁浓稠，然后夹起一块排骨放进嘴里，哇塞……现在想起来还是口水直流啊~~ 以前家里穷，没有很多好吃的。但只要有老爸在，再普通的食材在他手里都能变成让人流口水的美食。