番茄土豆粥好吃吗？
没吃过的人会说，这俩玩意儿能熬出汤？ 喝过之后才会说，哦~原来这就是传说中的“番茄鸡蛋汤”！ 和面的时候打一个鸡蛋进去，揉到面团里，烤出来的饼又香又软，比发酵粉发出来的还要蓬松柔软。 做蛋糕的时候打一个鸡蛋进去，口感瞬间从平淡变得丝滑鲜美。 熬鸡汤、炖鱼汤的时候打一个鸡蛋进去，汤汁浓稠，味道鲜香。 炒菜时打个鸡蛋进去，菜肴的口感立即不同，多了层滑溜嫩脆的感觉。
但是，如果把这两样东西放到一起，用浓浓的米汤来煮……你们难道不觉得这很奇怪吗？ 我第一次这样煮的时候也觉得很诡异……这俩货怎么烧得入味啊？！ 于是我把他们扔进电饭煲里，按下了开始键。 半个多小时后，香味四溢。轻轻舀起一勺，放进嘴里，顿时异香满口，各种香味融合在一起，令人胃口大开。 你们可别小看这简单的混合，其中的学问可大了呢。因为蛋白质和淀粉首先会互相干扰，影响消化吸收；而油脂如果混合在低热量的食材中，会迅速氧化酸败，产生有害物质。所以，我们在家烹制食物时，要尽可能做到“油不离菜”“肉不离菜”，使维生素和矿物质能够保留在大块食材之中，减少营养损失。 除了营养素相互干扰的问题，搭配得当就能美味加倍了。