粉条做什么汤好吃？
我比较爱吃粉，也爱折腾各种粉做美食！ 前几天做了酸辣粉、麻辣烫，昨天做了炸酱面，今天做了鸡蛋炒方便面，明儿个准备做麻食（陕西小吃，类似饺子）。 言归正传，说说粉丝怎么做最好吃~
首先声明一点，我说的最好吃，可能不是你心中最佳答案。因为每个人味蕾不同，喜欢的感觉也各异。所以我说好吃，仅代表我的感受，不代表最好吃的标准。 如果这样想的话，我们继续往下看～ 先介绍用粉丝做的常见美食： 粉丝炖排骨、粉丝鸡蛋汤、粉丝虾米煲、粉丝娃娃菜、粉丝烧鹅、粉丝扇贝、粉丝豆腐煲…… 是不是有好多啊！！！
这些菜肴，有的清淡，有的鲜香； 有的简单，有的繁琐。 无论哪种做法，用的食材是什么，它们的灵魂都有一样：“勾芡” 这个词，在厨房里比较常见，其实就是把调好味的汤汁淋在煮熟的食材上。 芡，就是淀粉加水稀释而成。 因为淀粉含胶状成分，可以粘附在食材表面。当汤汁与食材结合后，胶状淀粉会填充到食材之间的缝隙中，从而使整道菜看起来色泽光亮，口感顺滑。
使用淀粉勾芡，是烹饪中最常用的手法之一。 所以你发现我没说你说的那个粉怎么吃，别怀疑，我只是不知道它名字的正确读法而已…（摊手）
总之呢，只要掌握了淀粉勾芡的技巧，用粉丝做出来的菜品口味大同小异。 当然，你可以试试其他做法，说不定会有意外收获哦！～