公鸡炖云豆好吃吗？
公鸡和云豆一起炖是非常好吃的，下面介绍下做法 准备食材：三黄鸡半只、红豆50g、薏米50g、生姜2-3片。 1.首先将三黄鸡清理干净剁成块状备用； 2.接着将切好的鸡肉放入锅中，加入足量的清水，同时放入两片姜去腥，大火烧开后再煮10分钟左右捞出洗净；
3.然后将焯过水的鸡肉、薏米、红豆以及姜片一同放进砂锅当中，小火慢炖2小时。 如果是用电饭煲的话可以铺上锡纸或者保鲜膜，方便清洗。 如果不想吃太油腻的可以在炒制鸡肉的时候用热油爆一下。 我一般在做这个汤的时候都会先用热油爆一下鸡肉然后再加适量的开水或者是热水，这样煲出来的汤汁清澈不油腻。
在鸡汤中适量撒入胡椒粉能够去除腥味，让鸡汤更加鲜美。还可以在出锅前撒上葱花香菜提香。 这道汤有健脾利湿、清热消渴的功效，尤其适合湿热体质的人食用。