冬瓜牛肉怎么烧好吃？
准备食材： （两人份） 牛腱子肉500g、冬瓜300g、姜1块、香菜1棵，八角2个、桂皮1小块、干辣椒6个、香叶4片、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、白砂糖1茶匙、植物油2汤匙
1. 将牛腱子肉洗净，冷水入锅焯水；
2. 锅中放2汤匙料酒，加入焯过水的牛腱子肉，开大火煮开，撇去浮沫后转小火炖1个小时左右，至八成熟；
3. 把切好的姜、香菜段放入锅中，同时放入八角、桂皮、干辣椒、香叶等调料；
4. 加入两汤匙生抽和半汤匙老抽，调入一茶匙白砂糖提鲜，继续小火炖煮20分钟左右，至全熟；
5. 将冬瓜去皮切块，放入锅中，中火焖煮5分钟左右；
6. 最后关火，让调料的味道充分融在汤汁里，撒上葱花即可食用了。