小银鲳鱼好吃么？
小银鲳（海捕小银鲳）不是海鱼！是淡水生物。 其次，小银鲳的味道确实不错，价格也不贵。 我之前在湛江生活的时候，经常吃这种鱼。 在广东、福建等地称做平鱼。
平鱼有两种，一种是海鱼的银鲳，味道不错但刺比较多；另一种就是淡水的小银鲳了，刺少而新鲜美味，价格便宜。 小银鲳是南方人常用的煎炒食材，或者打边炉的涮锅食材。 以前在没有海鲜档的时候，小银鲳可是便宜大碗的代表啊，一斤十几块的价格让人吃得大呼过瘾。 记得最实惠的一次，一大袋子的小银鲳只卖40元（3斤多）。 那时还在上高中，周末经常和同学去市场买上一袋，回去下火锅吃，鲜到不行哦~ 现在生活好了，海鲜到处都是。
小银鲳虽然味道好，价格实惠，但是缺点也很明显。 因为是淡水鱼类，所以肉质没有咸水鱼那么紧实鲜嫩。 所以，现在生活水平提高了，人们更愿意花钱买新鲜的三文鱼鱼刺身或者鳕鱼鱼肠等海鲜吃了。
不过偶尔买上一袋解解馋还是可以的。 分享一个我做小银鲳的方法： 买回来以后清洗干净，沥干水分。
锅里热油，煎到两面金黄即可。 外酥里嫩，鲜美多汁，值得一试~~～