酒酿有什么副作用吗？
酒酿也叫醪糟，是把糯米用酒发酵制作成的，一些家庭喜欢用酒酿作为调味品，还有些人喜欢用酒酿来治病。用酒酿来治病有一定效果，但不少人和盲目的使用，而且酒酿使用得不恰当，也有副作用。
在医药学上说，醪糟指微生物发酵生成的含酒精的液体。
在食用上说，醪糟的原料是蒸熟的糯米，一般用作表面香料，或用来调配酒。
醪糟含糖分、醇类和乳酸菌，能促消化，增加食欲，解酒毒，养胃，养颜，舒筋活血。喝醪糟也讲究“趁热”：在早上起床后，喝上一小碗醪糟蜂蜜，既养身又易于吸收，能润肠通便、祛除湿气；在午饭前喝点醪糟，促进食欲，帮助消化；晚上睡觉前喝点醪糟，可补充营养，又能怡然滋养，有助于安眠。
醪糟的喝法非常有讲究：
先在杯中注入一半以上凉开水，然后将醪糟倒入“起泡”，即成甜美的琼浆，可直接饮用。如作为调味，可将醪糟倒入锅中，再加入冰糖、菊花，烧开后熄火，待其冷却后，装入瓶中备用。或者直接倒入瓶中，加入桂花、山楂，盖上盖子，存放三个月以上，味道更佳。另外，还可用来烹调菜肴。如在炖牛羊肉时，倒入少量的醪糟，味清香浓郁，去荤解腻，增进食欲。
酒酿的副作用
一：白酒兴，黄酒暖，米酒可口甜。凡酒都有量的限制，多喝会醉人。而酒酿甘酸甜爽口，四季都有，且多吃也不醉人。有的人把酒酿当作甜味饮料来喝，这可不好！
二：别拿酒酿当饭吃。有的人把酒酿腌成酒后，作为下酒菜，这是很危险的：酒酿营养丰富，酸又能舒筋活络，所以不少人喜欢使用酒酿煮虾羹，作为下饭菜。却不知虾是温性食物，酒酿也是温性食物，两个加在一起，会引起体内燥热，可能出现便秘、头痛等症状。
三：患肝病、动脉硬化、高血压的人都应少吃或不吃酒酿。
四：饮酒后，不能吃甜东西，否则会腹胀难受。而酒酿含有糖分，喝完后吃些甜的东西，就会在胃肠中形成糖浆，以致影响消化吸收，按这种机理，酒酿是不能喝的。