孜然做菜起什么作用？
孜然是一种特殊的调味调料，是一种纯天然，无害，味道醇厚的烘烤香味。它拥有独特的味道，香甜而持久。
在国外，很多美食家都将孜然誉为香料之王。它可用于烹饪牛羊肉、烧烤、油炸食物等。
如上所述，孜然的味道是其独特的地方。但是，你或许不知道，它还有许多你意想不到的功效，可以用于医学，可以用于生活，甚至还具有催眠的作用！下面一起来了解一下吧。
孜然有助于治疗失眠，有催眠作用：
深夜难以入眠的人，可以将半个孜然核桃放入枕头中，入睡后，很快睡着，而且睡得非常深，无梦，眼也不酸，第二天全身轻松。
如上，虽然它味道独特，但是，吃多了会令人馋涎欲滴，咽喉焦渴，欲饮甘泉。
所以，使用时一定要注意适量，不要过量，而美味要适量，才是健康饮食之道。
下面我们来看看孜然对身体的好处有哪些：
1，治疗肾虚，阳痿：
取虾肉15克，韭菜15克，炒熟腌成咸虾炒韭菜。再用白酒500克，浸泡10天。食用时，以1盅酒炖熟，1次服。
2，治疗胃寒，食欲不振：
将2粒孜然、10粒桂皮放入锅中，加水煮15分钟，稍凉后饮用。
3，治疗风湿性关节炎，风痹疼痛：
取川乌头、草乌头各15克，杜仲12克，羌活9克，炒花椒3克，炒薏苡仁3克。用水1盅煎至半盅，去渣。取出肉桂、桂枝、麻黄，将药渣重煮，取150毫升。将前三味药研为细末、混匀，装入容器中。每次1克，每天2～3次。此药在服用过程中会有轻微的发烧，这是正常现象，可以在服药期间卧床休息。
4，治疗痔疮：
将25克的桑葚，洗净切断，放入250毫升的水中煎煮。随后，放入30克的无花果，煎煮一会。最后，放入100克的水煎煮，等到煎煮冷却后，可取适量饮用。
5，治疗肾炎水肿：
将250克的南瓜去皮切成小方，与250克的新鲜萝卜切成小方，共置于锅中，加400毫升的水，煮至瓜烂，唯锅内剩下的唯有瓜茄之时，取出留用。再用300毫升的水，煮沸后将瓜茄放入，待凉后取300毫升饮用。