豆腐干配什么好吃？
豆腐是生活中常见的食材，制作简单，价格实惠，口感独特。而且吃的方法也很多，可以炖汤，可以做咸菜，也能做小吃。我最喜欢吃的是卤豆腐、炸豆腐和豆腐卷。 前几天去早市买完菜回来，看到有个老人在卖自家做的豆腐，立刻停下车过来买。
老人家做的豆腐很受欢迎，很快就卖了一半。我看她忙不过来，就主动帮她一起卖。不一会就有很多人过来抢购，因为价格便宜，只卖10块钱3斤。不少人都是一次买点，拿回去当零食吃。
有人买了豆腐，顺便再买些香菜和辣椒，让我给他剁碎了拌一下。我一边剁边问，“这个豆腐怎么做最好吃啊？” “炒着吃！” 那人得意的说。 “炒什么菜啊？”我不解风情的问。 “豆瓣酱炒豆腐啊！我最爱吃了。” “哦。” 我恍然大悟。原来最普通的食材，最简单的做法，才是最美味的菜肴。
回家后做了个豆瓣酱炒豆腐，豆腐外焦里嫩，香辣入味。连吃两碗米饭才过瘾。
【原料】老豆腐500g，香菜2棵，小米椒4个，葱白3根，姜2块。
【做法】
1、准备好所有的食材；
2、锅内加入少量的食用油，下入切好的葱姜末爆香；
3、倒入小米椒圈和葱花继续煸炒出香味；
4、加入两大勺花雕酒或白酒增香去腥；
5、接着加入适量的开水，调入少量生抽和食盐；
6、再把豆腐切成大块放入锅中，小火煮5分钟左右；
7、最后放入香菜段和小米椒圈翻匀就可以关火了。 这样做出来的豆腐鲜嫩入味，辣中带香。比肉还好吃。你喜欢吃吗？