什么焖藕好吃？
莲藕是生活中常见的食材，可以炒着吃，也可以凉拌，口感脆嫩多汁，清香软糯。 更妙的是，经过烹饪之后的莲藕，不仅不会失去原有的香味，还会多出一种独特的风味来，让人欲罢不能。 今天就来给大家分享一道适合夏天的美味——糖醋藕片，酸甜开胃，清热去火，解馋又营养，让你食欲满满。
【所需材料】
鲜藕2节、白醋30g、白糖45g、生抽15g、老抽5g、食用油适量 【制作步骤】
1.准备两根新鲜莲藕，削去皮，清洗干净后切成薄片（尽量切的薄一点）
2.切好的藕放在碗里，加入没过藕片的清水，浸泡起来备用（这样处理过后的藕更白嫩，下锅炸的时候不容易发黑）
3.起锅加油，油热之后把泡过的藕片捞出来控干水分，放入锅中开始油炸，炸至两面金黄即可出锅控油
4.另起锅，加入白砂糖和清水，用小火慢慢熬煮至糖融化并变成焦糖色
5.随后依次加入到白醋、生抽和老抽当中，搅拌均匀后煮沸腾，最后把调好的料汁淋在炸好的藕片中，让它入味。 （喜欢甜口的可以多放一些白砂糖哦~）
6.放入冰箱冷藏三个小时之后再食用味道更好，清凉解暑又开胃！ 我最喜欢吃带有一点酸甜味的美食了，像杨梅酒、话梅糖、酸奶等等，所以做这道菜时特意用了白醋和白糖。 虽然放了醋和糖，但这道菜一点也不酸也不腻，反而清爽怡人，开胃又好喝。 你也能做出酸甜可口、清凉爽滑的糖醋藕片哟～