覃斗芒果好吃吗？
吃芒果的季节到了，又想起那盘酸甜可口的芒果沙拉。大学的时候流行吃沙拉，宿舍楼下就有个卖沙拉的窗口，常常点了一份，就着学生价很贵的酸奶，吃得满心欢喜。毕业后也常做沙拉，用新鲜的水果蔬菜搭配橄榄油、黑胡椒和海盐调味，再简单不过的美味了。 后来去云南旅游时，吃了当地的菠萝饭和芒果酥，觉得人间美味莫过于此。
回京后，到处寻不到正宗的菠萝饭和芒果酥，遂决定自己制作。网购了云南的米和腌好的酸笋，还加入新鲜的牛肉和虾仁，做了双料菠萝饭；用了海南的青芒和榴莲果肉，配上椰浆和牛奶，自制了芒果冰沙。味道都很不错呢^_^ 前不久又想吃芒果了，于是网购了广西的“斗”芒果。这个芒果个头很大，果核也很小，颜色呈深黄色，闻起来有股怡人的果香。
取一个鸡蛋打入碗中，加少许面粉调成糊状待用；锅中热油，把切成小块的芒果放进去炸一下，立刻倒在碗中备用的吸油纸上面，滤干多余的油脂。 把刚才调好的面糊倒在锅里，小火煮至沸腾并变成浓稠的糊状，把芒果块倒进去搅拌，让每颗芒果都能裹上一层薄薄的糊即可出锅。
做好的芒果蘸着白糖吃，香甜软糯；夹着生菜、胡萝卜丝和沙拉酱一起拌成沙拉食用，清清爽爽。喜欢重口味的还可以撒一点辣椒面和白芝麻，做成麻辣风味，也是不错的。