莲子好吃吗怎么吃？
莲子的吃法很多，最简单的做法就是煮汤，和排骨一起炖汤喝是非常美味又营养的，下面分享一下具体做法哦！ 准备材料：排骨300g、莲子250g、葱白1根、食盐适量 第一步：莲子用清水浸泡后去壳；排骨剁成小块，洗净备用。 第二步：将排骨放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫。 第三步：放入葱段和莲子，大火煮沸后改为小火炖煮40分钟。 第四步：调入食盐搅拌均匀即可。 一道清甜鲜美、软烂好消化的藕丁排骨就完成啦~ 喜欢喝豆浆的可以试试将泡过的莲子打成汁，加一点白砂糖，味道简直棒呆！ 另外还可以做糯米藕丁、银耳莲子粥等，简单易学，香甜软糯，孩子也特别爱吃呢～ 除了直接吃、煮粥喝，还可以将莲子磨粉制作成点心，例如莲蓉蛋黄酥就很受欢迎。
购买莲子的时候要注意观察，好的莲子表面颜色呈深棕色或者红棕色，而且较为光滑饱满，而不良商家为了出售质量不佳的莲子会用化学药剂洗去表皮的苦味，使得莲子表面呈白色并且非常脆嫩，这种莲子千万不要买！ 好的莲子入口是粉粉的，有天然的莲香味，嚼起来口感细腻。而用化学药剂处理过的莲子吃起来口感非常差，一咬就碎且没有粉性，还会有化学药品的味道，让人难以吞咽。 大家在购买的时候可以注意一下，以防买到劣质的莲子。