土豆能和胡豆一起吃吗?

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2019年8月5日,在CCTV-10《健康之路》中发布: 首先告诉大家,土豆和扁豆可以一起吃! 但需要提醒的是,由于扁豆中含有胰蛋白酶抑制剂,会影响人体对蛋白质的吸收,所以脾胃虚弱的人应该少吃扁豆。

一、土豆+柿子=肠胃不适 空腹吃了没事儿? 错!空腹吃柿子或者富含果胶的柿子品种(如牛心柿),都会有腹胀、恶心等胃肠不适反应。 这是因为,未成熟的柿子中含有较高浓度的鞣质(生柿中含量为3.04%~6.78%,成熟柿子中含量为2.05%~5.95%),这种物质具有收敛作用,容易引起便秘;另一方面,未成熟的柿子中含有酶类,这些酶类会与蛋白质发生反应,形成不易吸收的物质,如果空腹大量吃柿子,这些酶类就会直接刺激胃黏膜产生不良反应。 所以,空腹吃柿子或者富含果胶的柿子品均会损伤胃肠道,引起腹泻、恶心等症状。 吃完土豆后别立即吃柿子!

二、土豆+西红柿伤心脏 同食会使胃受到损害。因为土豆中含有丰富的淀粉,而西红柿中含有丰富的果胶,同时食用会加重胃的负担,若是不想胃“受伤”,就应该减少两者同吃的次数。 如果是患有胃溃疡或胃酸过多的患者,就更要少食甚至禁食。另外,消化功能不好的人也要严格控制好两个食物的进食量,防止消化不良症状出现。

三、土豆+香蕉腹涨难受 根据网上资料显示:香蕉和土豆都是高碳水化合物食物,如果一起大量食用,容易导致血糖上升过快,加重胰腺负担,对于糖尿病患者来说是非常不利的。 两人一同摄入过多,也会增加身体消化负担,出现腹部胀气等情况。为了保证消化道顺畅,建议大家在日常饮食中尽量减少两物的同食。

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