土豆熟肉怎么做？
1、把牛肉切成大块，土豆切成小块。锅中放水，烧开关火，放入牛肉汆烫一下，捞出洗去浮沫。
2、把汆烫好的牛肉放入炖锅中，加入适量净水，烧开后改中小火炖40分钟。放入土豆块，继续炖15 分钟左右，至马铃薯绵软。加入切好的青椒片，炖煮1分钟，加适量盐调味即可。
3、牛肉味甘，性平；益气养血，消肿解毒；
4、 主治脾虚，血虚，脾虚气滞，痈肿，贫血方，消渴，水肿，胃气上逆，呕吐，阳痿，虚乏，风热，发热。
5、土豆味甘，性平；
有和胃调中，健脾益气，消炎，解毒，利水，减肥，润燥，消肿，利尿，止渴，舒筋活血，治高血压，和胃制剂。
炖牛肉的禁忌
1、牛肉在炖制30分钟之后，应该去掉其中的经络，否则的话会让炖制的牛肉味道非常的差，吃起来口感也会特别的差。
2、如果是想让大家所吃的牛肉口感的话，最好是在炖牛肉的时候可以加入少量的醋，这样不但会让牛肉吃起来不腥，而且也会改变牛肉的嫩度，更加的香。
3、切好的牛肉如果当天没有吃完的话，最好放在冰箱中冷藏，否则的话会在表面产生大量的钙离子，这样会让牛肉的味道变和口感变差。
4、大家在炖制牛肉的时候，如果希望能够使其软烂一些的话，最好是可以放到锅中蒸20分钟，而如果希望在炖制之后能够保持其口感并且吃起来鲜嫩的话，那么可以少蒸一段时间。