云南的家常菜有什么？
1、腊排骨煨莲苟
莲花骨炖莲藕，色泽暗黄，味道鲜美，肥而不腻，入口即化，有滋阴润肺，开胃健脾，通便化痰之功效。
2、梅菜扣肉
猪肉营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素等，还有人体所需的氨基酸，有着开胃、消食的功效。梅菜扣肉色泽金黄，咸鲜味香甜肉质肥嫩，有“酥而不碎，油而不腻”的特色。
3、干煸鸡
干煸鸡是重庆最著名的菜肴之一，历史可以追溯到春秋战国时期，楚霸王项羽在自刎时，所饮乌江渔翁的鸡汤中，就有“干煸鸡”。成菜色泽褐红油润，肉质软糯，鲜香醇厚，辣而不燥，诸味协调，是一味滋补的美食。
4、清蒸桂鱼
桂鱼含有丰富的营养，具有降血脂、补气血、滋补肝肾的作用，具有养血、暖胃和补中健胃的作用。桂鱼营养丰富，肉味鲜美，肉嫩刺少，营养丰富，低胆固醇，高蛋白，最适宜中老年人和病后体虚者食用，也可以为孕妇补身子。
5、云南野生菌
云南的野生菌种类繁多，美味可口。最有名的有牛肝菌、鸡枞菌、青头菌、银耳菌、奶浆菌和鹅茸菌等。食用菌营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且具有营养价值，对身体有滋补功效。