柚子皮是什么作用？
柚子皮是一种相当不错的食材，无论煲汤、煮粥、甚至煮茶，功效也不逊于药材。而且柚子皮性温味辛，具有理气化痰、健胃消食，散寒止痛的作用；《四川中药志》记载：“宽中，化食。治食积咳嗽”。《药材学》记载：“入脾经；芳香健胃，化痰止咳”。
所以，如果胃口不好、消化不良、胸腹胀满、痰多、慢性咳嗽、咳喘，都可以用柚子皮来调理，如果配合着同样化痰理气的陈皮一起，效果更佳。
方法也简单，就是柚子皮10克、陈皮10克，加水1000毫升，大火烧开，转小火煮15分钟，代茶饮用，一天喝完。喜欢喝甜汤的，可以加适量冰糖，不喜欢的，加少许蜂蜜调服。
除了直接煮汤喝，柚子皮入膳的方法有很多：可以配瘦肉炖汤，也可以切成丝炒菜，还可以做酱腌菜，或者做成糖渍的果脯，方法都不少。