蚝油蒸蛋好吃吗？
我非常喜欢喝蒸蛋，也做过很多次，但做出来效果最好的还是这个 【蚝油蒸蛋】 用料： 鸡蛋3个、生抽15ml、老抽5ml、白糖2g、香油5ml、葱花适量、热水两碗
做法步骤： 第一步：首先我们在碗里面打入三个鸡蛋，加入一点点白糖增加鲜味，然后用筷子打散备用 第二步：接下来我们把鸡蛋液和两个鸡蛋的蛋清分离（这样方便后面操作） 第三步：在蛋液里加入10ml生抽、5ml老抽、15ml热水搅拌均匀，让蛋液升温到40度左右开始蒸制 第四步：盖上盖子或保鲜膜，放入锅中用大火蒸熟（约需要8分钟左右）
第五步：在蛋羹上均匀淋入剩余的生抽、老抽，铺上葱花，淋上香油即可食用 小贴士：
①由于老汤里面含有油脂，所以蒸出来的蛋羹不会很清淡；如果喜欢清爽口感的可以少放一些或者不放油脂类调料。
②因为生抽和老抽调色都有咸味，所以在最后调味的时候只需要加少许盐就可以了。
③如果不喜欢吃葱和香油，可以在最后一步的时候撇去表面的葱花，不去也可以。