苦瓜配什么抄好吃？
1，把切好的苦瓜用盐水浸泡一会，这样能很好的去除苦味。 2，鸡蛋打入碗里搅散，加入一点点淀粉、一点盐和胡椒粉调味均匀后，倒入热油锅里摊成蛋饼。 3，蒜瓣去皮，切碎。锅内放适量油爆香蒜末。
4，下入备好的苦瓜稍微煸炒一下，调入生抽和盐调味，把炒熟的蛋饼捣碎拌进来，再撒点葱花就可以啦！ 这样做出来的苦瓜炒蛋金黄诱人、软嫩清香，苦甜交融的口感让人越吃越想吃呢～你学会了吗？
分享三道适合夏天的快手小炒菜，简单又营养，快做给家人尝一尝吧~
①丝瓜炒鸡蛋食材：丝瓜2根、鸡蛋3个、葱花少许。做法：
1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块；蛋液里加少许盐搅拌均匀；葱切成小段。
2. 起锅烧油，倒入蛋液，摊至定型后翻至另一面煎至熟透盛出备用。
3. 另起油锅，放入葱白部分爆香，随后倒入丝瓜炒至变软。
4. 最后调入盐、鸡精、五香粉翻炒均匀即可。
②辣椒炒肉食材：青椒2个、五花肉100克、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜3片。
做法：
1. 五花肉洗净切成薄片；青椒去籽洗净切成粗丝；小米椒切圈；大蒜拍破切丝；生姜切片备用。
2. 锅中倒入适量的水烧开，先放入生姜、大蒜和小米椒，焯出香味后，放入青椒丝，再次烧开后捞出过凉。
3. 重新起锅，放入少许油烧热，下入五花肉爆香，烹入料酒，炒至出油，放入青椒和大蒜，调入食盐、生抽、鸡粉炒匀入味，出锅装盘便可食用。
③西葫芦炒木耳食材：西葫芦半个、干木耳5朵、大蒜2瓣、大葱段若干。
1. 西葫芦擦净，切成片，泡发的木耳撕成小块，大蒜拍碎，葱切段。
2. 起锅烧油，放入香料炝锅，再倒入西葫芦和木耳翻炒片刻，调入生抽、老抽、白糖和香醋继续大火爆炒，直到西葫芦变软，调入食盐和鸡精，撒上葱花即可。