猪大排红焖怎么好吃？
用料 猪排骨（肋排）500g 酱油2汤勺 老抽1汤勺 料酒4勺 黄冰糖3块 大料2粒 花椒十几颗 三奈2片 桂皮1段 香叶3片 大葱一段 姜一块 干辣椒几个 小尖椒几个 油适量 土豆一个 番茄酱2汤勺 盐、味精、胡椒粉适量 白糖1汤勺 葱花、香菜末儿各适量 做法步骤 准备好材料，猪排骨洗净，冷水下锅，煮开去血沫，捞出待用。 锅里烧油，下冰糖溶化，变成焦糖色时，迅速倒入排骨和调料（除葱花和香菜外），小火煮约半小时后，加番茄酱、土豆、盐继续炖约一小时，加入胡椒粉、味精提味，收汁，起锅装盘，撒葱花和香菜即可； 如果觉得味道淡可以调点酱油，我用的蒸鱼豉油颜色很不错。