哪里的猪头肉最好吃？
我是江苏人，猪头肉在我心里最好吃的在镇江。 那儿的卤菜店里卖卤猪头肉是按斤卖的，三斤的盒子，二斤多的猪头肉，块儿不大，但非常厚，拿一块放在嘴里慢慢品，咸淡恰到好处，有淡淡的香料味道，回味有甜味，非常好吃。
有一次去北京旅游，在游民世界的贴吧里有个网友说京酱肉丝特别好，于是找到这家店，点了两盘京酱肉丝，一盘酱肘子，还有个什么菜不记得了，四个人吃到撑只要二百多。那个肘子很大，软烂入味，有点糖桂花和酱的香甜味儿。
那次之后对北京的小吃特别有好感，豆汁儿、老北京炸酱面、卤煮火烧、麻豆腐.....都特别好吃。 当然最出名的还是北京烤鸭。我是在大鸭梨吃得这顿饭，全聚德太贵了，而且排不上队。
大鸭梨的鸭子是用蒸汽锅蒸的，上面盖着盖子，下面用炉火蒸，这样不会让鸭子脱水萎缩，肉质会很鲜嫩。蘸料是蒜泥加酱油，微甜，非常好吃。配小米粥真好。 另外就是内蒙的羊肉非常好。
涮羊肉自不必说，草原牧歌的串烤羊肉很好吃，羊肉大块，外面焦脆，里面嫩嫩的，沾着辣椒面儿或者盐都吃得出羊肉本来鲜甜的滋味来。还有他店里的烧麦也很好吃。