梅花肉怎么吃好吃？
我特别爱吃红烧肉，之前我爸爸做的。可是他做的红烧肉太咸了！ 怎么解决呢？简单，少放水，多加茶叶。 你没看错，就是茶叶，用开水泡过的茶叶。别以为茶叶只是用来泡茶的，其实做红烧肉放茶叶是很多人不知道的窍门哦～ 在炒五花肉的时候，或者炖红烧肉的时候，加入两勺红茶，或者绿茶也可以，可以起到调味去腥的作用，让你吃到不咸不腻的红烧肉。
这里要介绍一下我们家用得最多的【炖肉料】——八角、桂皮、香叶、干辣椒（可不放）、生抽、老抽、料酒、冰糖。这些都是我的妈妈配好了分装好的，每次只需要拿出一小包就可以了，非常方便，这也是我做红烧肉最重要的调料。 用高压锅来炖是最快的，如果使用普通锅子，记得水不要放得太多，多放一点酱油。然后盖上盖子，先大火烧开，再小火慢炖。 等到可以用筷子轻松扎透五花肉时，就可以关火了。这时候的肉最嫩最好吃，汤汁也浓郁，用筷子夹起一块肉，表面沾着亮晶晶的汤汁，光看着就很有食欲啦～趁热吃是最好的。
不过我最喜欢的是把炖好的红烧肉浇在白米饭上，一碗香喷喷的红烧肉拌饭下肚，美味又管饱。 我家吃红烧肉还有另一个讲究，那就是只吃肉不喝汤。因为妈妈说红烧肉里面的汤汁可鲜可浓，要是喝光了，第二天肚子会难受（难道是油脂溶进去了吗……） 所以我从小到大都不喜欢喝红烧肉剩下的汤，觉得油腻腻的。但是妈妈总是把最后的汤汁捞干净，全部倒入葱花或香菜碗里，这碗汤就归她喝了……