皮蛋瘦肉蔬菜粥有什么功效？
皮蛋瘦肉蔬菜粥的制作比较简单，将皮蛋切成小块，将肉洗净、切成薄片，加适量盐和生粉，稍腌一下。将米洗净，锅内加适量的水，大火煮开，下米再次煮开，转小火煮至米开花，将皮蛋和肉片下锅，煮5分钟左右，在煮的过程中适当搅拌，下生菜（或其他青菜），煮至断生，转大火待粥再次滚开后，放盐和胡椒粉调味即可。
皮蛋瘦肉粥具有补血养颜、美容润肤、清热解毒、止咳化痰、宽中下气、养血润燥、滋阴润肺、清心润肺、清热解毒、化痰止咳、开胃消食、清热凉血、滋阴补血、清心润肺的作用等功效。
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