海螺汤怎么做好吃法？
原料： 海螺500g、鸡蛋1个 辅料 植物油30ml，盐4g，料酒15ml，葱1段，姜2片 制作过程： 1.新鲜海螺用清水浸泡，中间换几次水，泡去螺中的泥沙和杂质； 2.把海螺肉取出，用流水冲洗几遍，然后放入容器中，加清水，葱段，姜片，料酒，上笼屉蒸制1个小时左右（筷子可以轻松扎透海螺肉即可）； 3.把蒸好的海螺肉取出，用筷子戳一下，感觉肉质比较松软的时候就可以了； 4.把海螺肉块放入干净的锅中，加水没过表面，小火焖30分钟左右，加盐调味儿； 5.把鸡蛋磕入碗中搅散，加入少许热水调成蛋糊，淋入适量油拌匀； 6.把蛋糊均匀地撒在海螺里，上锅小火蒸熟即可。 小提示：
1.因为海鲜都是咸水海产品，所以处理起来会比较麻烦一些，在清洗的过程中，不要用手直接搓洗，以免伤到手指；
2.有的人可能不爱吃壳，但是我觉得壳里的肉非常嫩，和里面的黄油搭配一起吃味道简直棒极了；
3.有人可能担心螺里面有寄生虫，其实只要充分煮熟，就可以杀死里面可能的寄生虫了，不过为了避免万一，我们在食用的时候还是要尽量整颗吞食哦~