首先，鱼的腌制很重要 很多人做鱼肉都会忽略腌制这一步。其实，鱼肉经过腌制再烹制，风味会更加独特。 以家常做法为例，一条鱼可以这样处理—— 将鱼洗净后擦干表面水分，用刀在鱼肉上均匀刮一刀（这样可以更好地入味）； 准备好葱姜蒜和其它香料； 把切好的鱼肉放进碗里，加入料酒、酱油和适量白糖拌均匀，
谷锦翔谷锦翔首先，连子也就是莲子，是荷花结的果实，属于一种传统的中药材，在《本草纲目》中就有记载了“莲之实也”。 那莲子好吃吗？当然，我们一般吃的莲子都是经过浸泡的，干莲子中有大量淀粉，如果直接煮的话会比较难熟烂，口感也不会太好（虽然可以直接吞）。
骆一铭不要只听别人说，自己试一下不就知道了吗？ 以我在小米圈里的观察来说，大部分人都是把小米淘洗一下或者简单泡一下就直接下锅了。 这样做当然没问题，只是很无趣，不能激发我的探索欲。所以我有时候会搞点特殊，比如把小米洗干净后，浸泡3个小时左右（夏天放冰箱），然后再煮。这样小米吸收了不少水分，煮起来会比较快。
宦梓凡材料：苦菊一把、蒜几瓣、生抽适量、香醋适量、白糖少许、熟白芝麻一勺 做法： 1.准备所需材料。2.将蒜剥皮后切成末，放入碗中。3.依次加入生抽、香醋和白糖拌成糖醋汁（糖的用量比平常炒菜多一点）。4.锅中烧开水，倒入苦菊烫一下迅速捞出。5.放入凉开水中过一遍，然后沥干水分装盘。
黄庚图之前做的 羊排炖萝卜 超好吃！ 这次做了 手撕羊肉拌洋葱 超级下饭啊～来客人的时候做一大盘，吃得干干净净！
裴赫遥炖肉最讨厌的就是油腻，和吃不出肉香味儿。 首先来说说为什么炖出来的肉特别油腻 原因一：选的肉不合适 其实我们平时在外面餐厅吃的炖排骨啊、炖猪手啊等等，大部分情况下面，他们采用的肉都是排骨或者猪蹄。因为这些部位油脂多，味道浓，而且出菜量又比较大。 所以当你用这种方法做了之后，发现特别油腻怎么办？
庞蓉尤我平时最常用的方法，就是烤和炒了 先说烤的，这个最简单，直接架在烧烤炉上烤就行啦~ 我是比较喜欢偏甜的口感，所以一般会刷两遍蜜糖，如果你喜欢的味道更重一些的话，那就多刷几遍！
弓天明2017年8月底 ，在静宁县第一中学附近的小巷子里吃了一家名为“李记烧烤”的店子，老板是俩兄弟，李记烧烤的味道非常好，尤其是烤鸡腿和烤豆腐干，那个味道一辈子都忘不了啊！！！可惜2019年回去的时候，这家店子已经没有了。。。
边云白鲜奶芋圆 食材： 紫薯200g、木薯粉140g、红豆沙适量（也可用红糖）、纯牛奶/椰浆250ml、白砂糖30g 步骤如下： 1.准备材料。将紫薯洗净去皮，切成薄片，放入锅中，倒入没过紫薯的清水，煮至熟透变软。2.搅散过滤。
牟蓓梅腰花的处理，是腰花做法的关键点之一。 所谓“腰花”，其实指的是猪肾（俗称“腰子”）外侧的白色部分。在清理这些腰花的时候，要注意以下几点：1、先用清水冲洗一下；2、撕掉表面脂肪，刮去油脂（用热水烫一下再刮比较容易刮干净一些）；3、把腰花纵向划开两半，去掉膜和淤血（这样腰花才会熟透并且不会腥味很重）；4、
农爱琰1、小米粥 【食材】糯米，小米，清水。 【做法】锅中放入足量清水，大火烧开后，加入小米和糯米，再次煮沸后，转小火慢熬约2小时即可。 Tips： 小米的营养价值高，适合所有人群食用；而糯米中含有淀粉酶，对消化不良有很好的效果。所以这两个搭配起来煮成一碗香喷喷的小米粥，不仅美味，而且十分有营养呢！
肖晨茹【凉拌豆腐】好吃，简单易学，在家做经济实惠！ 每次逛超市必买两块豆腐，回家煮汤、焖饭、炖菜都可以，口感细腻，豆香十足~ 今天教大家一道新吃法——凉拌豆腐，清凉爽口，夏天吃棒极了！ 我们需要的食材有：豆腐、香葱、大蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、辣椒油、盐、白糖。
裴彦生我也很喜欢这道菜，简单快手，香脆可口。 这个菜的关键在于火候的掌握。 韭菜黄和蛏子都是易熟的食材，所以需要大火快炒。 如果掌握不好火的大小，可以先小火炖一会儿，等蛏子肉熟了，再调大火收汁儿。
郜一迈原料：黑鱼、豆腐 做法步骤： 第一步：准备一条新鲜黑鱼，去除内脏和鱼刺。（可以请超市工作人员帮忙处理好）第二步：把鱼肉清洗干净后，用厨房纸擦干水分备用。（注意：不要用清水洗！会掉色）第三步：把洗净的黑鱼片放入碗内，加入1汤匙盐，2汤匙胡椒粉，3汤匙料酒，1个蛋清，拌匀后腌制15分钟左右。
孔楷首先，买回来的生蚝要处理好才能下锅蒸哦！ 第一步，去掉生蚝的壳（可以留着做其他的菜）。 第二步，用牙刷轻轻刷洗蚝的贝壳（不要蛮力刷洗哟，会破壳的） 第三步，把洗干净的生蚝倒入开水中焯一下，水开后继续煮三分钟左右，捞起备用。
牟静韵1、小鲜鲅鱼去头、去皮，清洗干净，两面分别用刀划上花刀；姜切丝，大蒜切末，青蒜切段，香葱切碎 锅中热油，爆香葱姜蒜末和豆瓣酱后，加入剁椒酱炒出香味儿；2、倒入鱼块，大火烧开，撇掉浮沫； 加生抽、白糖和料酒调味，大火煮两分钟，再转小火炖几分钟； 最后转大火收汁，撒上葱花和青蒜段即可 小鲜鲅鱼去头、去皮，
占玲优- 前菜 - 芥辣拌蟹腿 食材准备：新鲜蟹腿500克，蒜头6粒，姜1小块，香菜3根，辣椒2个。 调料准备：白砂糖2小匙，生抽酱油4大匙，米醋2大匙，熟白芝麻适量，芥辣酱（可选）、辣椒油（可选）各少许 方法步骤：
俞盼兮首先，挑选个头较小、表面光滑圆润的芋艿（一定要挑这样的！蒸好后才好吃！）第二，准备一个盘子，底部铺上切好的葱花和红椒丁。第三，锅中烧水，水开后把芋艿放入锅中盖上盖子大火蒸熟 （大概10分钟左右）第四，取一个干净的碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀后把煮熟的芋艿放入碗中裹上一层蛋液。（这样会更入味！
丰杰夏天炎热，没胃口吃饭怎么办？教你做道好吃的凉菜，酸辣开胃又下饭，香得停不下来！ 很多人不喜欢吃胡萝卜，觉得味道又土又难吃。其实啊，是你没有处理好。
窦慧琳最简单的，就是放烤箱里烤一下了~ 选不太大的土豆（我的是100g一个的），洗净表面泥土，用厨房纸擦干，在表皮切几刀，但不要切断。放入烤盘里，入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟左右，中间可以翻面一次，这样更容易熟且入味。 出炉后的样子↓ 是不是很有食欲啊！
狄蒙娜