- 这几天的北京，仿佛一下子回到了冬天。。。 这样寒冷干燥的天气里，最适合吃的食材是什么呢？ 我首推 老鹅！ 说起炖鹅，就让我想起在江苏徐州过年的时候，跟老爹一起在大铁锅里炖着整只鹅的情景来。徐州人过年杀年猪，炸丸子，烧鸡，做香肠，炒花生（做下酒菜），但最最必不可少的，还要数炖大鹅。
丘雪玫丘雪玫2021年做了35期美食分享，发视频作品48个，累计获得赞数69.6w+，粉丝数373，获关注人数达27.7k人； 2020年做了36期美食分享，发视频作品44个，累计获得赞数116.3w+，粉丝数297，获关注人数达25.9k人； 2019年做了35期美食分享，发文章、微博、
林基清2.将新鲜嫩蕨菜去根去老皮，放入开水锅中焯烫一下，捞出过凉，控干水分待用；3.红辣椒、大蒜分别剁碎，香菜切末，一起放入盆内，加入精盐、味精、白糖、醋和香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳，清香淡雅，脆爽可口。1.将蕨菜去除老茎和老叶，用清水浸泡清洗几遍后取出沥干水份。
凌梁玉原料准备： 新鲜玉米2个、胡萝卜半根（可以用其他的蔬菜代替）、火腿1片、葱白3-4段，植物油、食盐适量。 制作步骤：1. 玉米清洗干净后，把玉米粒削下来，可以保留玉米芯部，用清水浸泡一下； 胡萝卜去皮洗净，切丁备用； 火腿切成小丁；香葱切葱花。
昌帆芝1. 选嫩茄子，切成滚刀块，撒上盐，腌15分钟左右2. 准备葱姜蒜切末，青椒切块，干辣椒切段去籽3. 猪肉馅加酱油、料酒、淀粉腌制一会儿待用4. 热油锅，放入肉馅炒熟盛出5. 用锅里剩下的油，爆香葱姜末，加入干辣椒段和豆瓣酱，小火煸炒出红油，慢慢炖制入味儿。
郏薇冬2、准备食材 3、开始烹饪 4、完成 小诀窍，因为豆腐皮很薄，很容易入味，所以可以先用酱油腌一会儿再炒，这样会更入味哦~我一般是晚上把菜准备好，放一勺生抽和少许老抽，适量盐，抓匀了腌制起来，第二天炒菜的时候味道就很棒了~~ 小贴士1、豆皮比较吸油，所以不建议下锅煎的很脆，会过于油腻，
尹润贤我比较喜欢把麻食煮着吃，可以做很多花样，下面我把几种做法分享给大家。 1、青菜豆腐汤：准备小半碗的麻食，再切一些豆腐和青菜（菠菜或油菜最好）备用。锅内烧开水后加入麻食，再次烧开后加入豆腐和青菜，稍微搅拌一下即可食用了。一碗热腾腾的青菜豆腐汤就可以享用了，简单营养又美味。
付菲美作为湖南人，觉得我们这的蒸菜和炒辣椒特别好吃…… 蒸鱼、蒸肉、蒸排骨、蒸鸡蛋卷，各种河鱼河虾拿来蒸了吃的很多啊！还有辣椒炒肉、青椒炒肉、蒜苔炒肉丝、酸菜炒粉皮（这个不是湖南特产），这些都是下饭菜啊有木有！最棒的应该是剁辣椒炒鸡胗……我的最爱之一。
惠小雨把鸡蛋和面粉和成面团，要软一些。 然后，搓成长条状，用刀切成块（可以留一点点做饺子皮）。 把切好的小面团压扁，再用擀杖擀成薄片。 薄一点的片儿更容易熟，而且更好吃。 锅里的水煮开以后，加入一小勺食盐，再把面片一个个放入锅中。等全部放入锅中之后，不要搅拌，让它们各自漂浮、单独成熟。
惠筱雯原料：美蛙500g、香芹100g、洋葱50g 配料：大蒜适量、老姜适量、葱节适量、八角2个、山胡椒粒1小把、干红辣椒5-6个、花椒1小把、桂皮1段、香叶3片、白酒适量（不可以用料酒）、老抽4-5滴、生抽2勺、糖8克、胡椒粉适量 做法：第一步：将美蛙处理干净，
应又琪这个我有权回答！ 作为在温商圈子里混了多年的二哥，对如何做出一盘好吃的盘菜是很有经验的（虽然自己下厨的机会不多）。 先说肉丸子吧。以前在老家的时候，过年过节做肉丸子是非常常见的。把肉剁成泥，加点葱、姜，拌在面粉里做成丸子的形状下锅炸，或者放在油锅里烙熟。现在想想那个味道真是...香啊。
竺语洁首先，你要有一盆酸醋 然后，准备一块新鲜的牛腱子肉（其他部位的肉也行） 切点葱花、辣椒备用 牛肉放冷水锅里，水开后撇去浮沫，加入料酒和盐，再开锅后关火让牛肉浸泡在汤汁里，这样处理的牛肉会十分入味儿。
经杉萱首先，要制作一碗好吃又健康的米线，最重要的是食材新鲜纯正，其次是要掌握米线的冲泡技巧以及配料的选择搭配。 市面上的米粉、米线主要分为两种，一种是干米粉，另一种是湿米粉。一般我们买回来的米粉都是干燥的，需要先用冷水浸泡再烹饪。而浸泡的时间很重要，太短了粉不会软，太久了又会泡软掉容易烂。
熊礼婕原料：猪小排、芋艿 配料：姜、生抽、老抽、黄酒、冰糖、八角、桂皮 做法： 1. 将猪小排冷水浸泡出血水，然后冲洗干净，控干水备用； 2. 锅内放半锅清水，加入所有的配料（除芋艿外）煮开，然后将处理好的猪小排放进去煮30分钟左右至熟软； 3. 加入芋艿，盖上盖子，小火焖半个小时左右，直至芋艿酥软，
熊思芮这个我有权回答！ 首先，你要准备食材：中筋面粉200g、盐3g、凉水120ml、玉米油适量（表面刷的）、韭菜400g、酸菜50g、五香粉2g、白芝麻5g、鸡蛋1个(可选)；其次，做面团：把面粉和盐混合均匀后慢慢加入水搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧半小时以上； (注意：
岩鑫琳2016年夏天，我在山西大同实习，在一家烧烤店打工的时候，有一天老板给我和另一个厨师徒弟每人一斤面粉和一个鸡蛋，让我们两个自己做饭，面条饺子烙饼都可以，调料只有盐、酱油、醋、葱花。
堵霞花用料 猪大骨一根、胡萝卜一个、姜几片做法1、准备好材料，猪骨洗净，砍成块状；胡萝卜去皮清洗干净后切成块状待用。2、锅中放入足够的清水，再加入猪骨、生姜片一起煮，大火煮开后再煮三分钟左右。3、把骨头捞起冲洗干净，然后把骨头和姜全部放进汤煲里，加入两粒八角和适量葱结，然后一次性加足清水，炖两个多小时左右。
越薇杰这个得看是什么面包，什么口味的面包。 比如法棍，由于制作过程中有两次发酵，里面的气体很多，很容易饱满蓬松，而且质地很脆，所以做法简单些就可以了。 如果要增加风味和软糯的口感，也可以加入烤香的核桃仁碎、燕麦或者糙米等一起烘烤。 但这种传统的法式面包，因为气体的膨胀，血糖生成指数并不会高到吓人的程度。
植婷栀1、原料处理：将大白条洗净，去鳞、鳃及内脏，冲洗干净备用 （也可买时让别人代为处理）； 2、腌制：将大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，与盐一起拌匀，涂抹在鱼的全身，腌制5分钟左右； 3、上锅蒸制：把盘内多余的蒜蓉挤掉，然后把鱼放入盘中，放两片香菜或香葱点缀，上锅大火蒸10分钟；4、调制酱料：
公冶渝我最喜欢的一个萝卜吃法，酸甜脆爽超开胃！准备材料：白萝卜、柠檬、冰糖或者白砂糖 第一步：用盐把剥好皮的萝卜稍微腌制一下（15分钟左右），这一步主要是为了让萝卜入味，然后冲洗干净备用；第二步：把洗干净的白萝卜切成薄片，越薄越好，这样浸泡的时候容易入味，而且吃起来也很爽口不塞牙； 第三步：
姚玖年